Pelar los tomates, quitar las pepitas. Un kilogramo de tomates, tres
cuartos de azúcar a fuego lento dos horas y media (kilo por kilo
resulta demasiado dulce). Una vez dentro de los tarros diez minutos al
baño maría, es decir, que introducimos el frasco
dentro de una cacerola a la que habremos puesto un trapo en el fondo
para que el frasco no esté en contacto directo, se coloca el frasco o
los frascos en este caso se llena de agua y tienen que cocer los diez
minutos, esto es para que se conserve la confitura.
No hay comentarios:
Publicar un comentario