ANILLAS DE CALAMAR REBOZADAS
Se echa un poquito de harina y sal por encima de los calamares. A continuación, se hace una pasta con harina de la que tiene incorporado el huevo, un poquito de sal y sifón. Se le da vueltas a la pasta hasta que tenga la consistencia para rebozar las gambas, la pasta mas espesa y para los calamares, mas clara.
El sifón es importante, se fríen en una sarten con aceite de girasol bien caliente.
Servilletas:
En el desayuno se puede ver la flota naviera en medio de los tazones de café con leche, todos los croisanes se sumergen y suben a la superficie chorreando todo lo que encuentran a su paso. No seria mejor comer magdalenas bollos y otros manjares con cuchillo y tenedor por un lado y el tazón por el otro.
Que pinta tienen estan para comerlos
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