CODILLO DE CERDO

Deshuesamos el trozo que queramos meter en el frasco, siempre el mismo procedimiento, se pone en el trozo un poco de sal  y pimienta negra molida, en crudo cerramos el frasco. Ponemos una cacerola y en el fondo un trapo, metemos nuestro frasco, lo cubrimos de agua y tiene que cocer mínimo dos horas cuando este frió se saca y se guarda siempre en la nevera, es muy bueno comerlo con lentejas, o como fiambre acompañado de una lechuga.