100 gramos de azucar
4 yemas de huevo
100 gramos de harina
medio vaso de aceite (de girasol)
4 claras a punto de nieve
Se mezclan bien las yemas con el azúcar, se añade el aceite y despues
la harina, todo bien mezclado y por último las claras, que las habremos
batido hasta obtenerlas a punto de nieve (esto de la nieve, por si hay
algún aficionadillo a la cocina quiere decir que si le damos la vuelta a la
fuente, dónde las hemos batido no se caen, pero casi mejor hacerlo dentro
de otra fuente por si acaso...). Sobre una bandeja de horno colocaremos
un papel horno y pondremos esta pasta, lo dejaremos cocer de 8 a
10 minutos a la temperatura de 180 grados. Una vez que está cocido se
pone un paño debajo y se rellena de confitura o nata, o lo que se quiera, y
con ayuda del paño se enrolla. También se puede adornar con un poquito
de azúcar glas por encima.
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