EMPANADILLAS

Como hicimos el pollo asado quedó un trozo... ese trozo que dura y dura... bien, si se desmenuza y se le agrega pimiento del piquillo y salsa de tomate con un poquito de sal, tendremos el relleno de las empanadillas. Una vez rellenas pondremos una hoja de papel de horno sobre la bandeja y las haremos al horno. Si nos queda alguna sin relleno al final la meteremos aprovechando el calor del horno y nos servirá para hacer algunas tapas. Las empanadillas se congelan muy bien en bolsas de congelación o de plástico. 

Estas tapas como veréis. He salteado en la sartén unos ajos tiernos escurridos y por encima unas tiras de arenque ahumado.